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    1/5的死亡与不健康饮食有关

    时间:2019-05-04 11:40来源:6维度编译 作者:琥珀 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:2017年全世界有1100万人死于高糖、高盐和高加工肉类的饮食。一项研究发现,这些食物在一定程度上是心脏病、癌症和糖尿病的罪魁祸首。

    2017年全世界有1100万人死于高糖、高盐和高加工肉类的饮食。一项研究发现,这些食物在一定程度上是心脏病、癌症和糖尿病的罪魁祸首。

    这项研究被称为“全球疾病负担”。这是跟踪了从1990年至2017年的195个国家的饮食趋势得出的结果,该研究结果发表在《柳叶刀》上。

    研究人员考虑了15种饮食因素,如饮食中水果、蔬菜、谷类和牛奶比例较低。还观察了饮食中富含红肉、加工肉、加糖饮料和食盐的饮食。

    该研究发现,乌兹别克斯坦在与饮食有关的死亡中所占比例最高。以色列在于饮食有关的死亡中所占比列最低,美国在这项研究中排名第43位。

    研究人与那发现,坚果和种子、牛奶和谷物等食物的消费量平均过低。华盛顿大学卫生计量与评估研究所的主任Chris Murra领导了该项研究,他表示,与世界上任何其他危险因素相比,不良饮食造成的死亡人数更多。

    该研究发现,人们仅食用了推荐量12%的坚果和种子,即平均每天摄入3克。专家们表示,为了健康,人们每天需要食用21克的坚果和种子。研究还发现,人们喝的含糖饮料是推荐量的10倍以上。

    1月份发表的另一研究表明,人类和地球健康的“理想饮食”包括坚果、水果、蔬菜和豆类的消费量增加一倍。这样的饮食还包括减少一半的肉和糖的消费量。


    文章来源:VOA


    (责任编辑:刘霞)

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