热门TAG:
  • 食品安全
  • 江西
  • 假酒
  • 桶装水
  • 日照
  • 山寨食品
  • 超市
  • 放心肉
  • 莱西
  • 绘画比赛
  • 鉴别农药
  • 菊酯类农药
  • 图书推荐
  • 当前位置: 6维度 > 6维看点 > 衣食住行 > 正文

    聪明补充维生素的方法

    时间:2012-10-20 15:23来源:6维度转载 作者:佚名 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:维生素是维持人体健康的七大营养素之一,适当补充维生素有利于人体健康。

      维生素是维持人体健康的七大营养素之一,适当补充维生素有利于人体健康。现代营养学认为,维生素的种类较多,针对不同维生素应该有不同处理方法,这样才能有利于机体对维生素的吸收,下面推荐几种聪明补维生素的方法。

      B群:五谷类最多,但容易从水中流失,因此洗米不用太多次,2~3次即可。

      叶酸:深绿色蔬菜中最多,烹调方法以大火炒吸收率最好。

      维生素B1、B2:对热较稳定,但是碱性会破坏它。譬如用小苏打可让芥蓝菜更添翠色,但这样就会流失维生素B。

      水溶性维生素忌水煮过久,烫青菜不要加太多水,水滚后丢蔬菜,二次水开后就可以捞起来,有七、八分熟度就好。

      维生素C:很容易被氧化,几乎是一采摘下来与空气接触,就开始氧化过程,最好选择当令当季当地食材,抗氧化物含量最高。

      脂溶性维生素A、E及潃J萝卜素:脂溶性维生素顾名思义,得靠油炒才能带出营养素,空腹吃胡萝卜是没有效果的。

      此外,维生素C和E必须同时存在,才可以帮助E吸收。

      当抗氧化物E单独出现时,如被强大凶狠的自由基抢走电子,本身也会成为有缺陷的蛋白质,如自由基。

      维生素C像救火小英雄,可以供应电子,让维生素E成为较无害的自由基。

      举例来说,搭配生菜沙拉,油醋酱会比优格好;或是撒把核桃、杏仁,都有助维生素A、C、E的吸收。

      矿物质:如硒、铬、锌,都是抗氧化物中的辅助因子,不可缺,但需要量不多。

     

      文章来源:中奢网2012-10-20

    (责任编辑:谢盛梅)

    分享到:

    数据统计中!!
    发表评论
    请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
    评价:
    用户名: 验证码:点击我更换图片
    点击访问6维度意课公开课
    6维专题
    日光照明系统——让阳光为我所用
    公元前1000年,在世界上许多民族还处在钻
    转基因与生物安全
    崔永元从美国回来了,跟着他一起回来的
    生物入侵,你所不知的生态灾难!
    生物入侵:是指一些物种因特定的原因从
    返回首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 加入6维度 | 广告服务 | 友情链接 | 免责声明 |
    Copyright ©  6weidu.com   技术支持:意酷网络
    滇ICP备11002274号  公安备案:53010203302087    
    sitemap:XML version HTML version