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    腊鱼怎么做好吃呢?

    时间:2017-05-23 14:59来源:6维度转载 作者:佚名 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:腊鱼如何做才更加的好吃?相信在这一点上还是有很多的朋友们不太了解的,毕竟如果做不好可能就会变成浪费食材,所以大家可以尝试一下,所介绍的这几种落鱼的制作方法。

    腊鱼如何做才更加的好吃?相信在这一点上还是有很多的朋友们不太了解的,毕竟如果做不好可能就会变成浪费食材,所以大家可以尝试一下,所介绍的这几种落鱼的制作方法。



    第一种方法;

    1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干

    2、准备好葱姜蒜,辣椒

    3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出

    4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅

    注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐

    第二种方法:

    将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量盐,油,大火蒸十分钟

    一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来,我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃,味道好极了。尤其是夏天,家人的胃口不好,就那么几种青菜换来换去吃腻了,周末做上一盘红烧腊鱼,定会使他们食欲大增。

    第三种方法:

    将腊鱼400克左右浸水泡软后,洗净并切成一寸见方的小块,腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后,倒入适量食用油,加入切细的干尖椒、姜片、蒜头,然后倒入腊鱼炸至两面焦黄,再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色,加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色,加水少许,加盖焖烧至熟透,再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。

    文章来源:大众养生网


    (责任编辑:杨超)

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