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    社区支持农业的中国实践

    时间:2012-10-24 22:41来源:6维度转载 作者:杨振之 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:社区支持农业模式在我国很多地方开始实施。本文以郸县安龙村全家河坝有机蔬菜采摘体验点为例,从一个侧面为读者展示社区支持农业的中国实践。

     一、有机农业的概念

        有机农业(OrganicAgriculture)也被称为有机、生物、生物动力和生态农业(马世铭,2004)。各国对有机农业的名称或做法虽各不相同,但其核心内容共同强调了:通过畜禽粪肥、绿肥等生物措施保持土壤肥力;禁止使用化肥、农药等人工合成的化学产品;采用物理、生物的自然调控机制来控制病虫害。这与我国传统农业在土壤耕作、种植制度、土壤肥料病虫害防治方面有着相似之处(席运官,1997)。值得强调的是,有机农业并不等于绿色农业。绿色农业是指充分运用先进科学技术、先进工业装备和先进管理理念,以促进农产品安全、生态安全、资源安全和提高农业综合经济效益的协调统一为目标,以倡导农产品标准化为手段,推动人类社会和经济全面、协调、可持续发展的农业发展模式(陈辉,2007)。其中,绿色农业的持续性强调,在合理使用工业投入品的前提下,注意利用植物、动物和微生物之间的生物系统中能量的自然转移,重视资源的合理利用和保护,并维持良好的生态环境。其合理使用工业投入与有机农业禁止使用人工化学合成品相矛盾,因此,不能将两者等同于同一概念。

    二、社区支持农业

        社区支援农业这项计划最早可以追溯到20世纪60年代,欧洲社区妇女团体走近农民,建立生产者和消费者的直接合作发展关系。

        根据美国农业部(USDA)对社区支持农业的定义是:社区支持农业是由一些个体组成的社区,这些个体必须保证支持农场运行,使其成为法律或者意识上的社区农场。同时,种植者和消费者要相互支持,共同承担食品生产风险和利益。农场或种植园的成员或股东要承诺提前预算农场运行成本和农民薪水。作为回报,农场在作物种植期间获得的所有利润,他们可以获得其中一部分。成员同样也承担风险,包括由于天气和虫害导致的欠收。

        社区支持农业的目标是支持可持续发展的农业系统,为农民提供农产品的直接网点,确保公平的补偿。社区支持农业有两种方式:一种是在种植季节之初,农民去联系当地的消费者,在蔬菜和水果收获时,农民将消费者预订的份额运送到一定的地点;一种是消费者组成一个集体,去联系相应的农场。目前,在美国和日本第一种方式更为常见。

        社区支持农业模式与订单农业不同。社区支持农业强调的是一种永续理念,消费者能更多地了解他们的食物从何而来,是消费者和农民的直接接触。而订单农业则是消费者通过公司集团这样的中间商同农民达成的一种互信关系。

        社区支持农业模式在我国很多地方开始实施。

        案例:郸县安龙村全家河坝有机蔬菜采摘体验点的调查

        全家河坝是成都市保护林盘,位于流经成都市区的锦江上游,成为有机农业发展的示范点。

        第一,有机农业的种植背景。成都锦江经过10余年综合治理,点源污染问题得到全面控制。经过长期调查发现,其水质污染60%来自上游农村。在此背景下,2005年底,由成都河流研究会实施的“成都府南河上游安龙村可持续发展示范项目”开始在安龙村启动。

        高某家是最先参加试点的农户之一。从2005年底到现在,有机农业的种植,一直依靠的是非政府组织(NGO)的帮助:开始几年,资金方面得到了世界环保组织和成都河流研究会的支持,现在完全是自负盈亏。有时前来参观的组织机构也会给予一定支持,用以发展有机农业种植。

        第二,经营方式。农民与消费者保持联系,共同定价,参与配送的销售模式。

        蔬菜配送。一周两次(周二、周五)进城送菜到小区门口,主要是针对成都三环以内,不提供酒店、饭店等配送服务。目前,所有蔬菜6元/斤以上。

        城市农夫。每10平方米土地,150元/年(明年可能要涨价)的租金,现在已经有2亩地来做城市农夫体验田。周末,城市居民会来此地在他们租种的土地上耕作。地一旦租出,农户并不帮助打理或者提供代管服务。

        餐饮。游客或城市农夫来此吃饭,15元/人,客随主便,农家饭为素食。

        考察实习接待。一般是学校组织学生来此体验农耕,并且住宿。

        主要的收入来源是城市农夫和餐饮接待方面。

        农户每年组织客户(主要是订购蔬菜的城里人,不包括城市农夫)两次来农地里考察,让客户看到粮食、蔬菜的种植过程,品尝新米等,让他们在体验中多提意见;客户也可以提前预订米、菜、油等食品。

        农户和客户每年都会坐在一起就菜价问题达成协议,共同定价。一般来说,农家提供种植成本,客户根据成本和市场菜价来和农户商榷。大家的共同目的都是使有机农业和农事体验能够有能力持续发展下去。

        第三,经营理念。比起企业化经营来讲,农民自己经营,无论从资金还是规模化方面都存在很大劣势。

        高某说:“最初支持我们发展有机农业的都是有信仰的工薪阶级,现在我们比原来的经营状况好了,就有人向我们建议把城市农夫做成高端市场,可是这样做了,以前支持我们的人会怎么想?人的欲望是无限的,如果我们发展了乡村客栈或者住宿,考虑了利润就不能安心种田,违背了我们的初衷。况且,从现有情况看,土地也已经饱和。我们的土地早就流转了,签了17年的合同,就有开发商高价要求租我们的土地,但是我们还是没有那么做。目前,我们的有机蔬菜品牌在成都还不出名,有中间商联系我们,要求我们种菜他们卖菜,我们也没有答应,我们得保护安龙村的名声。”

        农户说:最关心的并不是能赚多少钱,而是自己不施化肥农药的土地不会板结,蔬菜长势也一年比一年好。

    资料来源:中国旅游报   2012年10月10日  旅游报14版

    (责任编辑:孙菁)

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