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    中国近25年来育成杂交籼稻组合的米质分析

    时间:1970-01-01 08:00来源:《中国水稻科学》 作者:闵捷,朱智伟,金连 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:为全面了解我国近年育成的杂交籼稻组合的品质状况和发展趋势,检测了20世纪80年代中期至2008年共4495份杂交籼稻组合样本的米质,分析了它们的米质状况和优质达标率,提出了近阶段米质改良目标,试图为我国杂交籼稻的品质育种提供参考。

      我国杂交水稻于20世纪70年代后期开始大面积种植,杂交水稻技术已居世界前列。杂交水稻有籼、粳之分,其中籼型杂交水稻遍布华中、华南和西南各省,近年年种植面积约1510万公顷,占全国杂交水稻总面积的90%以上。随着人民生活水平的提高以及消费结构与国内外稻米市场的变化,对优质杂交水稻的需求迅速增加。为推动优质水稻育种,农业部于1985年在长沙召开了全国优质米生产座谈会;1986年颁布了农业行业标准《优质食用稻米NY20-1986》;2002年颁布了《食用稻品种品质NY/T593-2002》标准。

      在国家政策、市场需求和育种新技术的推动下,我国开展了一系列水稻品质性状遗传的研究和改良,杂交水稻的品质有了长足的进步,各地育成了一大批优质、遗传背景多样的籼型杂交水稻组合。我国农业部要求目前育成的超级杂交籼稻主要米质指标应达到农业部优质稻谷一、二级标准。虽然前人对籼、粳型杂交水稻的品质状况进行了一定的研究,认为籼型杂交水稻组合在减少垩白、降低高直链淀粉含量、提高米饭柔软性方面有了较大的改进,然而,有关我国籼型杂交水稻总体米质状况的报道不多,而且连续多年多地收集和检测籼型杂交水稻组合的米质,研究不同系列籼型杂交水稻组合的米质差异、变化趋势及未来品质改良目标的研究甚少。

      为了解我国近25年来育成的杂交籼稻组合的米质状况和未来品质改良重点,分析了我国自1984年以来育成的4495份杂交籼稻组合的10项米质指标及其优质达标率。结果表明,检测的4495份杂交籼稻材料10项米质性状的优质达标率为34.2%~98.1%,平均78.5%。5项主要米质指标(整精米率、垩白度、透明度、直链淀粉含量和质量指数)全部达到优质标准的材料占29.9%。20世纪80年代、90年代和2001-2008年3个不同时期育成的杂交籼稻组合10项米质性状的平均优质达标率分别为64.2%、71.1%和81.4%,质量指数优质达标率分别为84.5%、86.4%和88.5%。2001-2008年期间育成的杂交籼稻材料5项主要米质指标全部达到优质标准的占32.9%,比20世纪80年代和90年代的分别高18.0和11.9个百分点,表明2001-2008年育成的杂交籼稻组合的米质总体优于20世纪80年代和90年代育成的组合。博优、中优和培优系列组合的米质较好。分析同时指出,我国杂交籼稻组合的垩白粒率和垩白度的优质达标率较低,仅34.2%和55.1%,是未来杂交籼稻米质改良的重点。
     

    (责任编辑:窦虹)

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