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    抗生素泛滥养殖业

    时间:2011-12-21 08:33来源:人民日报 作者:佚名 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:消费者在不知不觉中每日都在服用抗生素,一旦患病,会不会无药可医?这种担忧是不是危言耸听?使用抗生素在养殖业是一种常规?请关注身边的抗生素使用!

        人民日报报道,据北京大学临床药理研究所专家调查推算,中国每年生产抗生素原料约21万吨,其中有9.7万吨用于畜牧养殖业,占年总产量的46.1%。这些残留在动物产品中的抗生素量极低,对机体的直接毒性也很小,但长期食用“有抗食品”,则等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,一旦患病,很可能就无药可治。

       一、谁来抵挡抗生素的疯狂

      抗生素的疯狂是利益驱动的典型案例。当利益的触角无孔不入,它对这个社会的改变也时刻发生。当利益成为惟一的标准和尺度,它会强大到足以改变每个人的生活形态,遮蔽每个人的情感、理想以及对公平与正义的追求。人们铤而走险,遵从于利益的逻辑,不在乎社会的失序和道德的沦丧,更不在乎他者的权利。在养殖业,抗生素的滥用同样也受利益驱使,因为,在家禽的饲料中添加抗生素可以使它们生长得更快。

      针对养殖业滥用抗生素的情况,有专家呼吁有关部门要加紧制定动物性食品的药残标准。事实上,防止抗生素滥用,最大的问题并不在于标准的制定等一类技术性的细节,而是如何能够监督制衡。在一个药监机构、医院、医药企业之间利益关系剪不清、理还乱的环境里,这一点尤为关键。

      二、我国养殖业存在抗生素滥用,吃肉恐吃下“定时炸弹”

       饲料中抗生素的合理使用能够起到提高动物生产性能,改善饲料转化效率,预防疾病等作用。但抗生素的长期使用和滥用带来的负面作用也引起关注,主要体现在:一是病菌产生耐药性问题;二是引起动物免疫机能下降,死亡增多;三是畜禽产品中的药物残留问题,直接危害人类的健康。

      专家建议,在动物源性产品生产过程中,要借鉴欧盟的做法,不断完善各类药物和化学合成饲料添加剂的相关管理规定;大力推行、严格执行农产品标识管理,为消费者提供详细的信息,帮助消费者理性选择。同时健全食品生产到餐桌的全程安全监控体系,对动物产品实行市场准入制和产地追溯制,对滥用抗生素的养殖者和销售药物残留超标动物产品的违法行为,依法严惩。

      三、中国滥用抗生素情况普遍,危害严重亟待解决法律规范

       在食品安全方面,如果不限制抗生素的滥用,“抗生素污染”食品将严重损害国民健康,降低民族素质。目前,抗生素在养殖业中的应用也很普遍,这些药物并非用于治疗生病的动物,而是用于预防动物生病及添加饲料促进动物生长,这样的做法,已在养殖业内达成共识。后果是农场周围的空气和土壤、地表水和地下水、零售的肉和蛋类,甚至是野生动物体内都出现了抗生素。

      这些抗生素的残余可以通过各种途径进入人体并蓄积,它不仅会导致器官发生病变,而且能把人体变成了一个培养“超级细菌”的小环境。医学专家指出,现在有许多携带“超级细菌”的患者,既没有传染病史,也没有住过医院,病因很可能与食品中抗生素滥用有关。

      亡羊补牢,为时未晚。在社会各界逐步认识到滥用抗生素的严重危害后,我们应当借鉴一些国家对抗生素类药物控制与管理的经验,在药品管制方面将抗生素类药物列入实行特殊管理的范畴,加大对抗生素类药物控制和监管的力度,尤其严格限制抗生素在养殖业的使用,加强食品抗生素残留物的检测与跟踪,强化对滥用抗生素的违法行为的执法力度和惩处力度。

    (责任编辑:窦虹)
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