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    研究发现食用草莓可预防胃病 促进胃溃疡治疗

    时间:2011-11-07 09:21来源:食品伙伴网翻译中心 作者: 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:近期意大利、塞尔维亚和西班牙科学家进行的一项研究发现,草莓能够保护胃粘膜免受酒精的刺激,有助于促进胃溃疡的治疗。

      据英国《每日邮报》报道,近期意大利、塞尔维亚和西班牙科学家进行的一项研究发现,草莓能够保护胃粘膜免受酒精的刺激,有助于促进胃溃疡的治疗。

      在试验过程中,科学家给实验室小白鼠服用了乙醇,发现那些在头十天曾吃过草莓提取物的小白鼠,其胃粘膜受到的损害比较小。

      巴塞罗那大学的研究员萨拉·图里帕尼说:"草莓的积极效应不只在于它的抗氧化能力,此外它还能激活抗氧化防御系统和人体内所含的酶。"

      科学家说,丰盛的草莓大餐可以帮助人们预防胃病,减缓胃溃疡的形成,胃溃疡的治疗需要具有保护性的抗氧化类药品,草莓中的化合物可能是理想的选择。

      由意大利、塞尔维亚和西班牙的研究人员组成的科研小组正在研究胃粘膜,它含有特殊的细胞,能够产生酸和酶,帮助人体分解食物中的蛋白质。它还能分泌出粘液,保护内部粘膜免受酸的侵袭。

      本次研究发现,多吃草莓有助于预防那些与自由基或其它活性氧生成相关的胃病。 胃炎或是胃粘膜炎症与酒精的消耗量相关,但也有可能由病毒感染引起,使用非类固醇消炎药(比如阿司匹林)或者治疗幽门螺杆菌的药物也有可能引发炎症。

      意大利马尔凯理工大学的研究小组协调人员马基里奥·巴提诺说:"在这些案例中,病变时或病变后食用草莓都降低了胃粘膜的受损程度。"

      研究小组发现,在服用酒精之前的十天内一直吃草莓提取物(每公斤体重每天40毫克)的小白鼠,胃里的溃疡比较少。

      巴提诺强调:"此次研究不能被看作是能够减轻醉酒影响的方式,而是有助于保护胃粘膜免受破坏性分子影响的有效途径。"

      原文链接:<http://www.dailymail.co.uk/health/article-2053639/Strawberries-protect-stomach-harmful-effects-alcohol.html>

    (责任编辑:叶筱菡)
    TAG: 研究 胃病

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