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    贫困、饥荒何时休?

    时间:2012-01-17 09:26来源:VOA news 作者:普特英语 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:贫困会导致饥饿,文盲会导致贫穷,因此文盲会导致饥饿。全球生产的粮食真的不够吃吗?为什么会有是以人不能温饱?这背后都有什么样的原因呐?!

      世界观察研究所指出2011年太多的人不能满足其生存需要,比如,近十亿人处于饥饿边缘不能满足温饱,就像许多人是文盲一样。

      世界观察研究所Danielle Nierenberg说虽然10亿人每天晚上都饿着肚子入睡,但这并不是因为缺少可食用的食物的缘故。

      她说:“我们在世界上生产制造了足够多的食品,这些食品不仅仅能满足今天地球上的70亿人口,而且能满足90-110亿的人口食用。我们预计到2050年人口数量将达到95亿,所以我们现在就生产出了足够多的粮食来满足人口增长的需求。但的确有一个问题就是我们怎么将粮食分送给需求量最大的人。贫穷的确会阻碍人们吃饱吃好的进程。这不仅仅局限于让他们获得主要的农作物,而且还要让他们能买水果、蔬菜和真正有营养能滋养他们的东西。”

      滋补星球项目主任说除了贫困和缺乏食物的原因之外,许多的粮食单纯是被白费了。世界观察研究所估计每年都有13亿吨的粮食被浪费掉。

      她说:“全球20%-50%的粮食收成在到达人们肚子之前就被浪费掉了。当考虑到世界上所有饥荒的人们时,这的确就变成了一个道德问题。但是,值得欣慰的是我们很容易能阻止那20%-50%粮食的浪费且我们在自己家庭里面就可以完成。消费者通过不要买过多食物和更好地安排规划三餐就可以阻止和预防很多的食物浪费。发展中国家正在开始落实存储系统以帮助农民保护其粮食免受作物疾病、害虫或是霉菌和真菌的侵害。”

      Nierenberg说整个食物链阶段我们都可以采取预防性措施。

      部分的营养问题主要是微量营养素的缺乏造成的。严重缺乏维他命A、铁和碘也许会对身体造成终生的影响。例如,儿童缺乏维他命A可能会导致失明,怀孕的妇女缺乏铁可能会引发许多的并发症。

      “目前世界上最大的问题是不论是水稻、小麦还是玉米,我们都生产了很多的卡路里和含淀粉的作物。在世界大多人依赖那些淀粉含量高的作物生存和填饱肚子的同时,我们并没有在水果和蔬菜区域投入同等多的人力和物力,但是水果和蔬菜却恰恰含有这些基本的微量营养素。”她说道。

      Nierenberg说缺乏营养的食物不一定就会使很瘦的人变的更瘦,结果可能相反,可能会使人增加体重甚至是引发肥胖。

      “人们不能获得健康和有营养的食物。美国是世界上肥胖率最高的国家,这部分是因为很多的市民不能接近杂货店或是农贸市场,他们生活在我们称之为食品荒漠的地区,这些地方距离杂货店很远,大多数这些区域的食物不来自市场而是来自酒吧和便利商店,不健康的食品和加工过的食品也从这些地方被贩卖出来。”她说道。

      世界观察研究所项目负责人说虽然表面上营养不良和文盲没什么关系,但是二者实则紧密相关。

      她说:“当人们,尤其是农民没有接受良好的教育时,他们需要过上富裕的生活,但是他们不能学习新的技术。在撒哈拉以南的非洲特别是妇女不能接受教育,这不仅仅阻挡了新种植技术和新科技的学习,还阻挡了她们在金融和银行业服务的机会,她们不能拥有自己的银行账户,不能买地,也不能买能使她们作物更有成效的生产投入。”

      Nierenberg说虽然目前存在很多的挑战,但是世界观察研究所对未来还是充满希望和信心的。她说越来越多的解决饥荒和贫困并同时保护环境的创新项目正在出现,这当中包括有世界粮食计划署自主开发的在肯尼亚、巴西印度、泰国和其他国家实行的学校供餐计划,该计划使当地的食品生产商直接与学校接触联系。

    (责任编辑:亚杰)

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