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    南京:城中村宰杀销售注水鸡

    时间:2012-08-22 11:14来源:6维度转载 作者:于志兵 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:据知情人士透露,南京一城中村内有人给鸡注水,注过水的货物发往各个菜场。

      彻夜追查城中村“注水鸡”
      一根针头连着水,煺毛光鸡成“水袋”
      现场走访发现针头

      接到举报后,8月14日的下午,记者来到栖霞区燕子矶下庙社区佘冲村。

      四周环境很好,这处城中村居住的大多是外来人口。知情人告诉记者,这里很多房子都被出租出去了,其中有几间出租房就是用来杀鸡的,杀鸡水弄得村中环境很糟糕。

      在佘冲15号大院外,记者通过大门看进去,里面有几口大缸,里面确实是杀鸡的作坊,因为还没有到加工的时间,所以里面一片安静。

      记者走进去,在大缸的边上,发现了一根直径一厘米、长大约一米的塑料管,塑料管一头绑着一根一指长的大针头。

      现场的人员看到记者后,表现得很警惕,迅速要求记者出去。

      知情人告诉记者,这些人杀鸡的时间主要集中在晚上,这样做的目的,一方面是因为给鸡注水方便,可以逃避打击,另一方面夜里杀鸡凌晨送出,较为新鲜,有卖相,注进去的水在鸡卖出之前也不会渗漏出来,可以算进重量里。

      深夜大量给鸡注水

      14日晚上,天黑之后,记者再次来到这里。到了15日凌晨时分,透过院子的高墙,可以看到工人正在杀鸡,奇怪的是,现场并没有给鸡注水的迹象。

      大量的鸡笼子被打开,有人一只只将鸡拿出来,直接对着脖子下一刀,接着鸡被丢进了一个塑料桶,再丢进煺毛的机器里。

      一直到了夜里两点左右,大量的褪了毛的鸡准备好了,给鸡注水的一幕发生了。

      那根一米长的小塑料管被拿了出来,有人从小房间里,拖出了一根冒着水的管子,一米长的小管子随即被插进了冒水的管子里,水经过另外一头的针头后,变成了水压很强的喷射水。

      这喷射水,随即随着针头插进鸡的肉里而消失了——利用自来水的压力,水被打进鸡肉里。

      记者观察到,工人给鸡注水非常的熟练,每只鸡的身上都打进了8个左右水点,注入的水大概在半斤左右,而这里总共有上千只鸡等待注水。

      面对记者的询问,屠宰场负责人解释让人哭笑不得:搞着玩呢,小孩子嘛,没事了搞着玩……

      凌晨时分多路出货

      这个环节持续到了凌晨三四点。

      第一批注水鸡在凌晨3点多,被装车送出。一路记者跟上了这辆牌照为苏A6BL36的面包车。

      这辆车从出租屋驶出后,经过经五路、栖霞大道,后又驶过了长江二桥,最终到达了位于六合城区的仁和菜场。在掌握了确凿证据后,记者立即向警方报了案,燕子矶派出所民警随即赶到现场。

      见有警察过来检查,屠宰场给鸡注水的工人拔腿就跑,跑得鞋掉了都顾不上了。眨眼之间,奔跑的男子不见了。

      警察掀开路边的一堆木材,发现底下蜷缩着一个男子,男子将手脚并放,以尽量蜷缩身体,躲进更深处,但因为有警察在搜寻,他不能发出动静,还是没能挤进去。

      被拽出来的男子,死咬不认自己给鸡注射过水,一直到了屠宰场内,都死死坚持。

      货物被发往各菜场

      在证据面前,屠宰场负责人最终承认,确实是给鸡注过水了。

      负责人告诉记者,自己给鸡注水,也是很为难的,买家不断在压低价格,明明至少要卖6块钱,对方却坚持要将价格压低到五块五。要是自己不肯让出这块利润,那么对方就要换卖家,自己没办法,只能用这个办法降低损失。

      尽管杀鸡场的负责人已经承认,他们的鸡确实是注过水了,但是,另一路记者和民警在六合菜市场调查时,负责运货到此的摊贩却始终不承认,并且一口咬定,自己的鸡就是在六合宰杀的。

      接到民警的电话后,仁和菜场的负责人也立即赶到了现场,他表示,从没有听说还有注水鸡的事情,不过,既然证据充分,他们先行暂扣这几十只疑似注水的白条鸡。

      经警方调查,摊贩朱某是屠宰场负责人丁某的表姐,都来自安徽,在南京杀鸡已经有几年的时间。

      据介绍,除了记者跟踪到的六合仁和菜场,注水鸡还流向了几个市场,这些菜场位于后宰门,上海路,仙林一带。

      检疫证明张冠李戴

      天亮之前,警方先行查处了现场,将注水当事人带往派出所进行调查,为了控制现场,当地政府也安排了食品安全负责人,赶到现场维持秩序,梳理现场证据等。在凌晨4点到早晨七八点,进行了众多工作,保证了之后的与各执法部门的对接。

      据丁某交待,后宰门的摊位就是他妻子黄某在销售注水鸡。

      随后,经过栖霞区动物检验所的调查,丁某所宰杀鸡的来源也有问题,因为他提供的几份动物检疫合格证明都是张冠李戴。

      燕子矶工商所执法人员表示,第一步他们将要求作坊先行将鸡肉封存,然后配合调查。调查后,将给出进一步的处理意见。

     

    文章来源:金陵晚报

    (责任编辑:陈静)

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