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    味千白汤原是猪骨汤精兑制味千涉嫌虚假宣传

    时间:2011-12-30 13:53来源:东方网 作者:李祎、吴洁瑾 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:味千白汤浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”,由山东泰安一家食品企业生产;随后又由上海一家公司添加调味料、增稠剂、香精等……

      东方网8月3日消息:据《东方早报》报道,味千拉面白汤的真相正一步步揭开,结果令人惊讶。

      昨日,上海食药监局宣布了味千白汤的制作链条:味千白汤浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”,由山东泰安一家食品企业生产;随后又由上海一家公司添加调味料、增稠剂、香精等;接着再送到味千各门店,用水稀释成白汤,最终出售给顾客。

      同一天,上海工商部门表示,已介入调查味千拉面涉嫌虚假宣传。

    味千白汤这样制成

      日前,一向以底汤营养丰富出名的日式快餐“巨无霸”味千拉面,被曝号称用猪骨等熬制的味千拉面白汤,其实是用汤粉、汤料调制而成,每碗汤的成本不过几毛钱。

      对此,味千拉面很快在其网站发表声明,称“味千白汤”是由“味千汤料浓缩液”配送到各门店后,通过一定比例还原而成。但对于汤料浓缩液的具体进货渠道,味千一直讳莫如深。

      上海市食药监局昨日表示,通过对味千拉面在上海多家门店的食品进出货凭证票据进行检查,初步发现“味千汤料浓缩液”的主要成分是一种“猪骨汤精”,由山东省泰安京日丸善食品工业有限公司生产。

      “猪骨汤精”在泰安出厂后,先被送往西盖米食品(上海)有限公司,经添加调味料、增稠剂、香精等,制成了“味千汤料浓缩液”。随后,“味千汤料浓缩液”再被送至上海领先餐饮管理有限公司,经加工配送到味千拉面在上海的各家门店。

    具体成分正在抽检

      上海市食药监局相关负责人表示,“猪骨汤精”在食品行业又被称为“复合调味料”,泰安京日丸善食品工业有限公司拥有相应的生产许可证文号。根据厂房里面提供的配料表,“应该说在中国的食品添加剂标准里是允许使用的,它现在里面标志的内容没有食品安全的风险。”

      该负责人称,目前尚未发现“味千白汤”中有添加违禁的食品原料,已就味千拉面相关食品的安全性等问题展开进一步调查,其中一项就是对“味千汤料浓缩液”的成分进行抽检,调查结果将于近日公布。

    虚假宣传误导消费者

      上海市食药监局表示,虽然从食品安全角度来讲,“猪骨汤精”基本没有潜在风险,但味千拉面确实存在虚假宣传,会误导消费者,“尽管不是一个食品安全问题,不会引发拉肚子等疾患,但是过度地宣传,实际上也是损害了消费者的权益。”

      为此,在调查过程中,食药监部门把这个问题跟味千拉面管理者提出,他们随后将各门店里类似的宣传撤下。

      此外,上海工商部门昨日也表示,“味千拉面”关于产品钙含量等广告内容会误导消费者,工商部门对此密切关注,目前已对企业涉嫌虚假宣传的问题展开调查。

      味千拉面一直宣称,其“一碗汤的含钙量高达1600毫克,是牛奶的四倍”。

    (责任编辑:窦虹)
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