热门TAG:
  • 绘画比赛
  • 鉴别农药
  • 菊酯类农药
  • 图书推荐
  • 食品添加剂
  • 绿色食品生产
  • 无籽水果
  • 环保
  • 创意
  • 比赛
  • 乡村文化
  • 乡土教育
  • 食物原味
  • 当前位置: 6维度 > 食品安全 > 食品添加剂 > 正文

    西安现“土霉素豆腐” 黑作坊污水横流

    时间:2012-06-27 22:19来源:6维度转载 作者:涂婉丽 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要: 26日上午,记者在长安区郭杜街办杜回村一家黑豆腐作坊调查时,发现了2000片土霉素片及不明药品,质监部门认为该作坊涉嫌非法使用添加剂,生产“土霉素豆腐”。

    豆浆里落了几只苍蝇

    6月25日,西安市长安区郭杜街办杜回村,大学毕业生王国栋制作豆腐的作坊,卫生条件很差,蚊蝇飞舞
     
    质量技术监督局执法人员在制作现场发现放入豆腐中的土霉素,王国栋(右一)承认了该情况属实
     
    在制作中为了延长豆腐的保质期,添加土霉素等。质量技术监督局执法人员将现场查封,对没有品名的药瓶带回化验。

    作坊卫生环境极差,豆腐货架旁就是洗澡间

      据知情人士反映,几位外地人在长安区郭杜街办杜回村一家民房里生产豆腐,没有任何手续,卫生环境极差。上午11时许,记者看到,这是一间没有完全盖好的民房,设施简单,苍蝇乱飞,地上污水横流,有三个工人正忙着制作豆腐,并不断向豆腐里添加一些东西。在两个大锅灶旁的地上,一个专门用来舀豆渣的长把瓢直接扔在地上,装满豆浆的大桶也放在地上,上面有近十只苍蝇。

      一名男子光着膀子,嘴上叼着烟,正将摆放在地上的豆腐脑包裹起来,准备压制成豆腐。在他旁边的一个碗里,放着白色的粉末,该男子称是点豆腐用的。

      上午11时30分,记者将此情况向工商长安分局郭杜工商所举报,工作人员表示,由于涉及生产,让记者向质监部门举报,但他们也可执法。随后,记者又向质监长安分局举报。下午2时许,跟随质监执法人员,记者再次进入该作坊。刚进作坊门口,一排约20多米长的三层货架上,摆放着多盘做好的豆腐,旁边正用风机吹着,而该货架旁竟然就是洗澡间。

      同时,记者在该作坊发现,一个塑料袋里有四个小白瓶,没有任何标志,里边看起来像黄色的药丸,而在一个房间里,记者还发现了两大盒土霉素片,每盒1000片、半袋“苯甲酸钠”(一种食品防腐剂)。

    该黑作坊豆腐卖给附近村子的菜贩和餐馆

      据检查人员询问,该作坊目前没有任何手续,负责人王某是山东菏泽人,在此干活的三位工人是来自王某老家的亲戚。王某介绍,四年前他大学毕业,在江苏一家单位学了制作豆腐。去年6月,他在郭杜街办杜回村租了一间民房开始生产豆腐。据透露,一年来,他生产豆腐达4万公斤。“好时每天能生产400-450公斤豆腐,需要黄豆200公斤。”王某说,主要卖给附近多个村子的菜贩子、餐馆等,老豆腐批发价每公斤2.4元,嫩豆腐每公斤2元,豆干每公斤4元钱。

     王某告诉质监人员,以前他确实不知道生产豆腐也要办理相关证照。而对4小瓶不明药品,王某说,这是卖卤水的人卖给他的,说这是用来治疗拉肚子的药,夏天天热,可以加在豆腐中用来抑制大肠杆菌生长。“5公斤黄豆加一片。”王某说,在豆腐中添加土霉素也是同样的作用。但对是否已在豆腐中添加,对方未予回答。

     质监长安分局检查人员杭小文表示,根据现场情况看,该黑作坊涉嫌非法使用“土霉素”等添加剂,而同时,散装豆腐也不能使用“苯甲酸钠”。执法人员立即对该作坊进行了取缔,并对锅炉等进行封存,限期拆除。

    “土霉素豆腐”从外表难辨别

      为什么要在豆腐中加入土霉素等药品?一位业内人士透露,由于夏天天热,为了防止豆腐变质,一些豆腐作坊往往要向豆浆或豆腐里加土霉素,这也是行内一个公开的秘密。

     食用这种添加土霉素的豆腐究竟有什么样的危害?国际食品包装协会秘书长董金狮表示,如果人长期大剂量使用土霉素,会引起肝脏损伤以及肝细胞坏死,致使人中毒死亡。

     市民如何购买好豆腐?杭小文说,添加土霉素的豆腐,消费者很难从外表上辨别出来,但对人体会有潜在的危害。建议市民尽量前往正规的商场、超市里或者大型的集贸市场等购买豆腐,购买时尽量选择带有QS认证的企业生产的。豆腐颜色尽量选择传统的颜色,过黄或过白都不正常,建议不要购买。同时,市民尽量减少食用花干,目前该类产品更难以监管。

    豆制品八成来自小作坊或无证作坊

     杭小文介绍,目前西安的豆制品日需求量约在700吨,其中仅有100多吨来自不到十家合法的、有生产豆制品资质的企业,其余都是来自小作坊或者无证作坊。

     质监长安分局一份《关于豆制品行业现状及监管情况的调研报告》指出,目前在长安区进行豆腐加工的从业人员主要来自湖北、安徽、河南及本地,外地人员主要在城区周边生产,多销往城区周边市场,本地人员加工的豆腐主要销往周边农村。

     调研报告显示,目前豆制品小作坊的生产经营方式大部分以家庭式作坊为主,规模小,条件差,生产经营场地和日常生活场地连在一起,滥用食品添加剂现象非常普遍。

     “70%的豆制品小作坊达不到生产必备条件。”杭小文说,由于食用豆腐等豆制品是传统饮食习惯,在现阶段完全“一棍子打死”也不可能。

     据悉,目前北京、上海和杭州等大城市已对豆制品加工实行了冷链流通,正规企业的豆制品市场占有率分别达到50%和70%以上。

     调研报告指出,应呼吁我省尽快出台小作坊食品安全管理办法,允许符合卫生条件和食用安全的“前店后厂”小作坊进入豆制品市场参与竞争。

     

    文章来源:华商新闻网

    (责任编辑:毛豆)

    分享到:

    数据统计中!!
    发表评论
    请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
    评价:
    用户名: 验证码:点击我更换图片
    点击访问6维度意课公开课
    6维专题
    日光照明系统——让阳光为我所用
    公元前1000年,在世界上许多民族还处在钻
    转基因与生物安全
    崔永元从美国回来了,跟着他一起回来的
    生物入侵,你所不知的生态灾难!
    生物入侵:是指一些物种因特定的原因从
    返回首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 加入6维度 | 广告服务 | 友情链接 | 免责声明 |
    Copyright ©  6weidu.com   技术支持:意酷网络
    滇ICP备11002274号  公安备案:53010203302087    
    sitemap:XML version HTML version