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    网友曝福州商贩给柿子内注射液体 怀疑是催熟剂

    时间:2012-10-18 22:23来源:6维度转载 作者:佚名 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:民间有"七月核桃八月梨,九月柿子乱赶集"的说法,眼下正值农历九月,恰是柿子收获季,水果店都在显眼位置开卖柿子。不过,近日有细心的市民在果品批发市场发现,有商贩对准备出售的柿子内注射一种液体,怀疑是催熟剂,担心对人体有害。

        记者调查柿子又红又软可能打过"药"

        日前,网友"@爱摄影的高健民"发布微博称,他在海峡农副产品物流中心果品批发市场看到,有商贩戴着手套,拿着针筒,往青黄的未熟透的柿子里注射一种液体(如图)。

        "我不知道里面的液体是什么,很好奇,问她也不回答。""@爱摄影的高健民"说,周围有人告诉他,那是用来催熟的,打进去后柿子熟得快。他担心经过注射的柿子含有什么不好的物质,直言"不敢吃了".

        为一探究竟,昨日记者来到海峡农副产品物流中心果品批发市场。记者以公司团购的名义随机挑选了一个商家咨询,该摊位堆放着几箱柿子,偏青色,摸上去很硬,品相也不大好看。老板姓黄,她告诉记者,她卖的都是古田的硬柿,自己的货都出了,面前的这些是别人的,品相差一点。

        黄老板透露,邻近那些看起来又红又软的柿子都是打过"药"的,"刚摘下来的青柿子吃了会麻,打了针就不会了".不过她拒绝透露打的"药"的成分是什么。

        不过,记者绕着市场走了几圈,并没有看到有商贩在现场注射疑似催熟剂。

        专家解说催熟剂用不着注射

        福建省农业科学院廖汝玉副研究员介绍,上述商贩种的是甜柿,在树上自然脱涩成熟,可以直接吃。但国内种的多数都是涩柿,丹宁含量高,很涩,要经过催熟,一种是自然放置任其成熟,另一种则是用低浓度的乙烯利催熟。乙烯利催熟的原理是把可溶性的丹宁变成不可溶性的,这样吃的时候成分虽然还在,但味觉已经感受不到了,达到了去除涩味的作用。

        "但一般情况下,乙烯利都是喷洒在柿子外表的,不用特意注射进去。"廖汝玉说,因此还不好断定网友看到商贩注射的液体就是乙烯利。

        廖汝玉解释说,平时很多成熟的水果都含有乙烯利,对人体也没有害处,如果浓度过高,会有一点危害,不过也不大。

     

    文章来源:海峡都市报 2012-10-18

    (责任编辑:毛豆)

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