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    长沙:粉丝合格率仅55%

    时间:2013-02-18 21:24来源:6维度转载 作者:张莹 浏览: 次    收藏 挑错 推荐 打印
    摘要:2月17日,长沙市食安办通报了今年1月份食品安全检验检测情况(详见中缝D4),多种粉丝、粉条上了“黑名单”,产地有长沙本地的,也有山东龙口的。目前,相关部门已经对问题食品经营者依法进行了查处。

      在食品流通环节,长沙市工商行政管理局的抽检重点是节庆食品,比如坚果炒货、粉丝、水果制品、辣椒制品等,共抽检110批次,合格率为81.8%。其中,粉丝、盐渍辣椒产品质量较差,样品合格率分别为55%、70%,主要不合格项目为铝残留量超标。此外,铬残留、二氧化硫残留超标等现象也有发生。这些物质在体内积累后,可能对人体造成伤害。如:长期食用违法添加明矾的食品后,可导致脑细胞死亡,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,并影响人的智力。

      长沙市食安办提醒,部分企业为了让粉丝、粉条变得筋道,在开水中不易被煮烂,就在加工制作过程中违法添加明矾,导致铝残留量超标。消费者在购买粉丝或粉条时,对外观光滑发亮的产品要慎重选购。此外,还要注意查看外包装是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、配料等基本内容。

      在食品生产环节,长沙市质量技术监督局进行了212批次抽查,合格200批次。结果显示,食用油、乳制品、饮料、肉制品等大宗食品相对能让市民放心,但水产制品、糕点、调味品质量水平相对较低。该局统计的“黑名单”里有浏阳市炒王食品厂、浏阳市溢品鲜调味食品厂、长沙县天享食品厂等厂家,主要问题集中在菌落总数、霉菌计数、大肠菌群等生物性指标超标,以及重金属超标和超范围添加食品添加剂等。长沙市食安办分析,主要原因是生产工艺简陋,卫生控制不严,贮藏条件不符规范。 

     

    文章来源:潇湘晨报

    (责任编辑:毛豆)

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